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I Primi della Degusteria
Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta bio con sugo al pomodoro e spuma di parmigiano
Linguina con crema di pomodori secchi bio,guanciale amatriciano e asparagi
Fettuccina fatta in casa con stracciatella e pesto di basilico con mandorle e pomodori confit
Risotto con crema di melanzane affumicate al josper, stracciatella e timo
Risotto con crema di peperoni affumicati al josper e costolette d’agnello croccante
Scelta di primi della tradizione Romana
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